Где заказать самые свежие суши в Мариуполе

Утро не пахнет кофе. Оно пахнет поставками.
Коробки с рыбой, упаковки риса, свежие овощи.

Кухня в этот момент тихая. Все смотрят внутрь коробок, будто туда кто-то спрятал ответ на важный вопрос.

Иногда рыба приходит идеальная.
Иногда — не совсем.

И в такие моменты проще сказать «нет», чем потом краснеть перед гостем. Поэтому мы отправляем партию обратно. Пусть даже придётся подождать. Есть у нас один сушист, который первым нюхает рыбу. Делает это так серьёзно, будто решает судьбу дня.

И смешно, и правда полезно.
Он чувствует нюансы лучше остальных.

Все думают, что в роллах главный герой — рыба. Но без правильного риса вкус падает.

Он живёт своей жизнью: иногда мягче, иногда суше. Он реагирует на погоду, влажность, даже на то, насколько открыты двери кухни.

Мы варим рис маленькими партиями. Каждый раз.
Это медленнее, зато честнее.

Однажды решили сварить большую кастрюлю «на вечер». Звучало логично.

Но рис обиделся — высох.
С тех пор никто даже не предлагает повторить этот эксперимент.

Мариуполь большой. Заказов «за город» — ещё больше.
То на море, то в тихий район. Люди хотят свежие роллы, где бы они ни были.
Роллы «не любят» жару, холод и потряхивание. Поэтому мы используем плотные термобоксы.
Они тяжелее.

Курьеры иногда ворчат, но потом сами говорят: так еда приезжает лучше.
Однажды курьер случайно взял обычную коробку вместо термобокса.
Роллы приехали чуть тёплыми.

Клиент не жаловался, но мы долго обсуждали, как такое могло случиться.
Теперь упаковку проверяют дважды.

Мы не считаем себя рестораном «высокой японской кухни».
Мы просто делаем еду, которую сами едим.

Каждый раз, когда человек открывает коробку суши EdaLove, нам хочется, чтобы он подумал:
«Да, вот это вкусно».
Без пафоса.
Без легенд.
Просто аккуратно приготовленная еда, в которой есть внимание к деталям.

Иногда что-то может выйти не идеально. Мы тоже люди.
Но такие моменты лишь напоминают нам о важном — о том утреннем моменте, когда открываешь коробку с рыбой и понимаешь: весь сегодняшний вкус начинается именно здесь.

Если ищешь суши в Мариуполе, которые приезжают свежими и приготовлены внимательно — попробуй EdaLove.

Мы не обещаем идеальности.
Но честность — да. Каждый день.