Почему доставка из EdaLove приезжает горячей

Секрет простой: мы готовим еду не заранее, а перед самым выездом курьера.
На кухне есть правило: «Горячее готовится — курьер выходит». Иногда ребята кричат в зал: «Пятнадцатый готов! Курьер где?» — и кто-то уже бежит к двери.

Да, бывают моменты, когда заказов много и ритм ускоряется. Но мы стараемся не отправлять еду, которая ждала слишком долго. Лучше задержать на пару минут, чем потерять вкус.

Упаковка — это не просто коробка. Это то, что держит тепло, структуру и аромат блюда.
Для роллов — плотные изотермические боксы.

Для пасты и горячего — контейнеры, которые держат температуру, но не превращают еду в «баню».
Для WOK — коробки, из которых уходит лишний пар, но остаётся тепло.

Мы много экспериментировали. Однажды пришла партия контейнеров, которые должны были быть «термостойкими». Оказались тепличными — всё запотевало.
Вернули в тот же день.

Сейчас каждая упаковка выбрана ради того самого момента, когда человек открывает крышку и видит пар.

Есть заказы, которые уезжают далеко — за город, к морю, на дачу.
Если маршрут длинный, мы выбираем термобокс. Тот самый большой, тяжёлый, который курьеры не любят, но который держит тепло идеально. Даже когда дорога превращается в квест.

Иногда курьер говорит: «Пробка на десять минут».
Мы в это время проверяем блюдо, готовим другие заказы, и мысленно надеемся, что контейнер выдержит. В 99% случаев — выдерживает.

Это результат маленьких, но важных вещей:
Блюдо не ждало.
Упаковка держала тепло.
Курьер ехал без лишних задержек.
Кухня отдала заказ вовремя.

Когда всё совпадает — появляется тихий пар, который поднимается над лапшой, пастой или роллами. И это знак, что ужин удался.

Потому что люди заказывают еду не только ради еды.
Они заказывают, чтобы вечер стал лучше.
Чтобы расслабиться.
Чтобы почувствовать тепло.
Чтобы не готовить.
Чтобы выдохнуть.
И горячий ужин имеет в этом огромную роль.

Если уж мы готовим — то хотим, чтобы человек почувствовал заботу. Даже если он ест один. Даже если поздний вечер. Даже если день был тяжёлый.

Горячая еда делает жизнь мягче.
И если мы можем в этом помочь — значит, всё делаем правильно.